Introducción
La pizza con burrata es una delicia culinaria que combina la simplicidad de la pizza clásica con la elegancia y la suavidad de la burrata, un queso fresco italiano. Esta irresistible combinación de sabores y texturas hace que la pizza con burrata sea un plato verdaderamente especial. En este artículo, te llevaremos a un viaje culinario para descubrir todo lo que necesitas saber sobre esta pizza gourmet y cómo puedes prepararla en casa.
¿Qué es la Burrata?
La burrata es un queso italiano fresco y cremoso que se caracteriza por su exterior firme y su interior suave y untuoso. Está hecho de mozzarella fresca y crema de leche, lo que le confiere un sabor delicado y una textura única. La burrata se abre en el centro, revelando un relleno cremoso que se derrama cuando se corta, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para la pizza.
Ingredientes para la Pizza con Burrata
Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:
- Masa para pizza (puedes comprarla prehecha o hacerla tú mismo).
- Salsa de tomate para pizza.
- Burrata fresca.
- Tomates cherry o tomates secos en aceite.
- Albahaca fresca.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta al gusto.
Pasos para Preparar una Pizza con Burrata
Paso 1: Precalienta el Horno
Comienza precalentando tu horno a una temperatura alta, generalmente entre 220°C y 250°C.
Paso 2: Estira la Masa
Estira la masa para pizza en una superficie enharinada hasta obtener el tamaño deseado y colócala en una bandeja para horno.
Paso 3: Agrega la Salsa de Tomate
Extiende una fina capa de salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde pequeño sin cubrir.
Paso 4: Coloca la Burrata
Corta la burrata en trozos y distribúyela de manera uniforme sobre la pizza.
Paso 5: Añade los Tomates y la Albahaca
Agrega los tomates cherry o los tomates secos en aceite y las hojas de albahaca fresca.
Paso 6: Condimenta al Gusto
Rocía un poco de aceite de oliva extra virgen sobre la pizza y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 7: Hornea la Pizza
Coloca la pizza en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la burrata esté derretida y burbujeante.
Paso 8: Sirve y Disfruta
Saca la pizza del horno, córtala en porciones y sirve de inmediato para disfrutarla mientras está caliente y deliciosa.
Conclusión
La pizza con burrata es una experiencia gastronómica que combina la simplicidad de la pizza con la indulgencia de la burrata fresca y cremosa. Preparar esta pizza en casa te permitirá disfrutar de una comida gourmet en la comodidad de tu hogar. Anímate a experimentar con diferentes ingredientes y a añadir tu toque personal a esta delicia italiana. ¡Bon appétit!
