La pizza Diavola es una de las variantes más populares y deliciosas dentro de la vasta tradición de la pizza italiana. Su característico toque picante y su sabor robusto la hacen destacar entre otras opciones. Si eres amante de la comida italiana y del picante, esta pizza te conquistará desde el primer bocado.
¿Qué lleva la Pizza Diavola?
La pizza Diavola, como muchas pizzas tradicionales italianas, tiene una base sencilla pero llena de sabor. A continuación te contamos los ingredientes principales que la hacen única:
Ingredientes Principales
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Base de pizza: Como en toda pizza, la base es fundamental. La pizza Diavola utiliza una masa fina y crujiente, hecha a base de harina de trigo, agua, sal y levadura.
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Tomate: La base de la pizza se cubre con una capa de salsa de tomate natural, que aporta frescura y acidez.
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Queso mozzarella: La mozzarella fresca es la opción predilecta, proporcionando una textura cremosa que equilibra el picante de los ingredientes.
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Salami picante (o pepperoni en algunas versiones): Este es el ingrediente clave que le da su nombre y carácter. El salami picante se corta en rodajas finas y cubre la pizza, aportando su sabor especiado y su toque de fuego.
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Aceite de oliva: Un toque de aceite de oliva virgen extra al final para dar suavidad y aroma.
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Especias: Generalmente, se le agrega orégano, pimienta negra y, en ocasiones, un toque extra de chile para aumentar el nivel de picante.
La combinación de estos ingredientes crea una pizza sabrosa, donde el salami picante toma protagonismo, mientras que la mozzarella y el tomate ofrecen un equilibrio perfecto.
Historia de la Pizza Diavola
La historia de la pizza Diavola está ligada a la evolución de la pizza en Italia. La pizza, tal y como la conocemos, tiene sus orígenes en Nápoles en el siglo XVIII, pero fue en el siglo XX cuando empezaron a surgir variaciones regionales que dieron lugar a nuevas versiones, como la pizza Diavola.
El nombre Diavola proviene del italiano «diavolo», que significa «diablo». Este nombre hace referencia al sabor ardiente de la pizza, debido al uso de ingredientes picantes, como el salami o el pepperoni. Aunque no hay una historia específica sobre su creación, se sabe que la pizza Diavola comenzó a ser popular en el norte de Italia, donde los ingredientes más especiados eran más comunes.
Se cree que la pizza Diavola fue inventada para satisfacer el gusto de aquellos que buscaban una pizza más picante y atrevida. De este modo, la pizza comenzó a ganar popularidad en los años 50 y 60, extendiéndose rápidamente por toda Italia y más allá.
¿Cuál es el Origen del Pepperoni?
El pepperoni es un ingrediente ampliamente utilizado en las pizzas en muchos países, especialmente en Estados Unidos, pero su origen es algo distinto al que muchos creen.
Aunque su nombre pueda sugerir un origen italiano, el pepperoni es una creación estadounidense. Fue desarrollado por inmigrantes italianos en los Estados Unidos a principios del siglo XX. Los inmigrantes italianos que llegaron a América adaptaron las recetas tradicionales de salami, utilizando una mezcla de carnes de cerdo y vaca, añadiendo especias como el pimentón para darle ese color rojo característico y un sabor picante.
En Italia, el pepperoni no se encuentra en las pizzas de manera común. En su lugar, se utiliza salami picante, que aunque similar en sabor, tiene una textura diferente y es menos especiado que el pepperoni que conocemos en el ámbito internacional. Sin embargo, debido a la globalización, el pepperoni se ha incorporado en las pizzerías fuera de Italia, especialmente en las pizzerías americanas, lo que ha dado lugar a la confusión sobre su origen.
Calorías de la Pizza Diavola
La pizza Diavola es, sin duda, una opción deliciosa, pero ¿cuántas calorías tiene? Como sucede con todas las pizzas, las calorías de una pizza Diavola dependen de varios factores, como el tamaño de la pizza y la cantidad de ingredientes utilizados.
En promedio, una pizza Diavola de tamaño estándar (aproximadamente 30 cm de diámetro) tiene entre 800 y 1000 calorías en total. Este valor puede variar dependiendo de la cantidad de salami, mozzarella y aceite de oliva utilizados. En términos de calorías por cada 100 gramos, la pizza Diavola puede tener entre 250 y 300 calorías.
Es importante tener en cuenta que, aunque es una pizza sabrosa, al ser un platillo que contiene ingredientes como el salami picante y el queso mozzarella, puede ser más calórica que otras opciones más ligeras como la pizza Margarita.
¿Es la Pizza Diavola una Opción Saludable?
La pizza Diavola no es la opción más ligera, debido a la combinación de queso y salami, que son alimentos ricos en grasas saturadas y sodio. Sin embargo, si se consume con moderación, puede ser parte de una dieta equilibrada, sobre todo si se elige una porción pequeña y se acompaña de una ensalada fresca para añadir nutrientes adicionales.
Conclusión
La pizza Diavola es un manjar picante y delicioso que ha conquistado los corazones de los amantes de la pizza alrededor del mundo. Con su base tradicional, su combinación de mozzarella, tomate y salami picante, esta pizza se distingue por su sabor audaz y su toque «diabólico». Su historia y sus ingredientes la convierten en una de las versiones más sabrosas de la pizza italiana, aunque con un toque moderno, especialmente fuera de Italia, donde el pepperoni ha ganado popularidad.
Si eres un fanático del picante, la pizza Diavola es una opción que no puedes dejar pasar, ¡y siempre puedes acompañarla de una buena copa de vino para realzar aún más su sabor!
Un comentario
La Pizza Diavola es la mejor pizza que he comido en mi vida. Como indica la descripción, es una explosión de sabor , es como un masaje en la lengua. Es purificador.